"Рыбосопроводительное"

Приезжали ко мне тут мои сестры на неделю. Было хорошо. И вообще, и в деталях. Собралась я им ужин готовить. Ехала в поезде и размышляла на эту тему. Хотелось рыбу, лосось, но просто пожарить как-то показалось скучным. Подумала и решила таки пожарить, но сделать дополнительно соус. Может я сама его придумала по дороге, может услышала где-то, но получилось вкусно.

1. На растительном масле обжарить лук порей, порезанный кольцами, посолить

2. Когда лук станет мягким в сковороду влить сливки, потушить несколько минут

3. Снять с огня и подождав немного, чтобы не было очень горячо, перелить все в глубокую посуду

4. Блендером размельчить до однородного состояния. Если получилось очень густо, то добавить немного воды.

5. Добавить по вкусу горчицу с зернами (я добавила 3 ложки). У меня была кисловатая, с сидром. Не уверена будет ли вкусно со сладкой

6. Досолить если мало

7. Добавить хрен по вкусу (2 ложки)

8. Еще раз смешать все блендером и перелить в красивый соусник.

Соус получился по консистенции как сметана и его было удобнее класть на рыбу ложкой. Очень вкусно!