В этом году мы опять пекли печенье для подарков. В этом году это действительно уже делали мы. Сюська читал рецепты, приносил ингредиенты, ссыпал все вместе и, после того, как я вымешивала тесто - вырезал формочками фигурки. Пекли по двум рецептам: коричневые - Рождественское печенье, а светлые - Кокосовые полумесяцы.
В коричневые добавила готовую смесь специй из кардамона, корицы, имбиря и аниса. Замесила двойную порцию теста, для последнего противня сделала только звезды, помазала их сверху белком и посыпала корицей. Они получились совсем другие на вид и на вкус, с сильным коричным запахом. Буду еще так же делать. Получилось красиво и вкусно.
Кокосовые полумесяцы пекла уже второй год. В них только желтки и поэтому печенье получается очень нежным и рассыпчатым.
В художественном салоне купила картон в рубчик и золотую гофрированую бумагу. Из картона сделала коробочки, из золотой бумаги, прокладывая ее пекарской, сделала много мешочков. Перевязала и мешочки и коробочки простой грубой бечевкой. Почему-то мне показалось это очень красивым- грубая веревка в сочетание с золотом.
В следующем году, если масштабы сохранятся, то надо будет напечатать вкладыши в коробочки с поздравлениями и составом печенья.
No comments:
Post a Comment