Сказка на ночь

Юра заболел и наш отпуск стремительно накрылся. Ждемс. Меряем температуру и ждемс...Надеемся еще таки на неделю сьездить. А пока сидим дома. Юра лежит и  иногда как медведь шатун ходит по квартире. А мы с Сяпой занимаемся хозяйством, гуляем, готовим и немного безобразим. Вчера Сюпа принес рыцаря и королеву из своего замка и стал приставать ко мне. Мам, давай поиграем, а? Мам давай поиграем! Давай ты будешь королевой, заблудившейся в лесу, а я рыцарем. Давай, ты будешь бояться, а я тебя спасу. Ну давай, - с не очень большой охотой откликнулась я на такую прекрасную инициативу. И мы стали играть. Я побоялась раз, побоялась два, три. Ну сколько можно бояться? И я тихо записала свои "бояки" на телефон. Но, конечно же подлог быстро был раскрыт. Но вместо возмущения Сюпа проникся энтузиазмом и попросил записать его ответ. Нашу бурную активность заприметил Юра и сказав, что очень типичная сказка получается  с "боякой-девочкой" и предложил снять сценку. Ну мы тут же и сняли, а Юра смонтировал. И вот что получилось:

Сценарий -Сюпа; в ролях - королева и рыцарь из соседнего замка; роли озвучивали- Сюпа и я. Оператор - я. Монтаж и общее руководство- Юра.

Печенюшки

В этом году мы опять пекли печенье для подарков. В этом году это действительно уже делали мы. Сюська читал рецепты, приносил ингредиенты, ссыпал все вместе и, после того, как я вымешивала тесто - вырезал формочками фигурки. Пекли по двум рецептам: коричневые - Рождественское печенье, а светлые - Кокосовые полумесяцы. 

В коричневые добавила готовую смесь специй из кардамона, корицы, имбиря и аниса. Замесила двойную порцию теста, для последнего противня сделала только звезды, помазала их сверху белком и посыпала корицей. Они получились совсем другие на вид и на вкус, с сильным коричным запахом. Буду еще так же делать. Получилось красиво и вкусно. 

Кокосовые полумесяцы пекла уже второй год. В них только желтки и поэтому печенье получается очень нежным и рассыпчатым. 

В художественном салоне купила картон в рубчик и золотую гофрированую бумагу. Из картона сделала коробочки, из золотой бумаги, прокладывая ее пекарской, сделала много мешочков. Перевязала и мешочки и коробочки простой грубой бечевкой. Почему-то мне показалось это очень красивым- грубая веревка в сочетание с золотом. 

В следующем году, если масштабы сохранятся, то надо будет напечатать вкладыши в коробочки с поздравлениями и составом печенья. 

Беляши?

По рецепту: http://ksy-putan.livejournal.com/367300.html завела сегодня тесто. 

Второй раз в жизни делала дрожжевое. Я была уверена, что я полностью безнадежна в этой области человеческих навыков. Тесто, а тем более дрожжевое для меня как сдача экзамена по термеху. Ни то, ни другое я не пробовала делать, но твердо уверена, что не смогу. Оксана так подробно обьяснила все этапы, что пришлось решиться. Надо же ставить новые цели в жизни и брать новые высоты, подумала я и закатала рукава.  

Муку нашла в нужном количестве только из цельного зерна, поэтому эксперимент был не совсем идеальным. Тесто вело себя точно как и было предсказано в описании. Это сильно прибавило энтузиазму и уверенности в себе. Во время второго расстаивания я сделала начинку из мяса и, подняв нос к потолку, сообщила Юре, чтобы он готовился обедать, а на обед у нас беляши. Где купила?- поинтересовался муж. Вот эта вера в мои силы и способности мне всегда импонировала. Я сама напеку, гордо сообщила я и пошла лепить. В процессе поняла, что замес теста это еще не конечная стадия пирогов. Их надо еще слепить и пожарить. Первый пирог был похож на ленту Мебиуса- одна поверхность переходила в другую без четкой границы. Начинка плавно перетекала в тесто и выходила их него в самых неожиданных местах. Для полноты картины я еще и огонь на плите забыла уменьшить, поэтому комната подернулась сизой дымкой. У второго пирога уже можно было разглядеть все необходимые характеристики данного класса, но при переворачивании его я сожгла три пальца. Испекла кое как еще два и сели пробовать. Ну как? - переживая спросила я. Соли мало, и дырки нет- сообщил жующий муж, - но в целом ничего. А это не беляши может, а пирожки,- пыталась я защититься. Хмм, а вкус у них как у беляшей...Посолив начинку и решив, что все необходимые жертвы уже принесены (а что, два пирога и три пальца, вполне достойное подношение, я считаю)  продолжила. Вторая порция оказалась вполне удобоваримой и даже выглядела почти как у взрослых.

Спасибо Оксане - пожалуй я продолжу эти эксперименты. Повторение, повторение, и результат будет все лучше и лучше! - поучал меня Юра.

P.S. Тэг поставила "Натворилось", так как "Вкусно" это было бы слишком самонадеяно. 

фото ЮА

Полинявшая осень

Намучилась я с этой тарелкой. Глазурью покрывала два раза. Первый раз вместо цветных листьев белый снег получился. Бежевая глазурь нанесенная тонким слоем превратилась в цвет слоновой кости. Второй раз как мне казалось нанесла все цвета радуги, но после печи выяснилось, что таки не достаточно смело все равно. Таки с глазурью почти всегда толще, лучше чем тоньше. 

Ежевичное лето

Царапушки

Последний месяц перед каникулами все принялись царапать. Ну и я решила не отставать. Пыхтела пол дня. После каникул, когда запекут надо подумать чем покрыть, чтобы рисунок был хорошо виден.

Что это, Берримор?

И ведь была у меня какая-то мысль наверняка, когда я это лепила. Но мысль затерялась, а вещь вот она. Чем-то она мне симпатична. Может своей потерянностью.

Рождественское

В догонку горшочку

Восточные сладости

А эта пиала для изюма. Для синих, крупных ягод с белесым налетом, их я видела только у узбеков- или в ресторане или на рынке. Почему-то он не приторно сладкий и сухой. Мечта! Все остальные продукты с диаметром большим чем у дырочек в пиале тоже подойдут, но изюм...

Мед и кунжут

Однажды Ходжа Насреддин оказался в гостях в дальнем краю. Хозяева дома поставили на стол два блюда: одно с мёдом, а другое с кунжутом. Как едят такое кушанье, к которому ни ложки, ни хлеба не подали, Насреддин не знал. Однако выказывать вопросами своё невежество он посчитал неудобным. Тут в комнату вбежал хозяйский ребёнок.
— Эй, малыш, иди, угостись! — позвал Насреддин.
Ребенок тут же подбежал к столу и обмакнул палец в мёд, а затем вывалял его в кунжуте и отправил в рот. Ему сразу же захотелось ещё.
— Довольно, малыш! Ступай, бабушка зовёт, — сказал Насреддин, окуная в мёд свой палец.

Средневековая мисочка 3

Ну очень мне радостно их делать было. Не удержалась. Опять же почти сервиз. Думаю, что и еще пару в таком же стиле сделаю.

Средневековая мисочка 2

Техника исполнения такая же как и у мисочки №1: нанесла оксид железа на рисунок, но не стала покрывать сверху глазурью. Как-то мне показалось, что она еще более средневековая будет.

Взаимопонимание. Про Ангоб

Вчера на керамике учительница достает мне мои мисочки из пленки и говорит с удивлением на них глядя- а зачем ты их оставила? Я зависаю и пытаюсь припомнить движения моих мыслей на прошлом уроке. Зачем я их обработала, сфотографировала, в блог выложила и...оставила до следующего раза? Пожалела отдать в печь?
- Мммм...не знаю, говорю я ей честно
- Ну если ты не знаешь то я то точно не знаю!
- Ну не скажи. Я мычу регулярно, ты меня понимаешь и всегда знаешь, что я хочу.
Тут надо сказать, что это и правда так. Четверг вечер после работы, голландский язык- все это не убыстряет мои и без того всегда не спешные размышления, а она умудряется мне сказать что я хочу до того, как я дострою свои длинные предложения.
- Хорошо, говорит она, тогда я думаю, что ты хотела поэксперементировать и попробовать ангоб.
- Да, да, да!

Ангоб это та же глина из которой мы лепим, только в сметанообразном состоянии. В него можно добавлять разные пигменты, делая покрытие цветным. Наносится ангоб на не обожженную глину. Покрытие можно наносить разной толщины и рисунок получается рельефным. После обжига изделие покрывают прозрачной глазурью.

Я попробовала. Для первого раза вполне ничего. Надо приноровиться к густоте и подумать как еще можно наносить.
Результат получился такой:

Ретро- был вердикт изделиям. В следующий раз посмотрю, что получилось. Хочу сверху покрыть прозрачной глазурью, а внутри черной, глянцевой.

Первая

С этого то все и началось.

Сюпа забрал себе- суп ест.

Не Боги...

...Горшки обжигают подумала я и пошла в начале года на керамику. Особенно в мой талант прямо вот как-то сразу и безоговорочно поверили мама и муж. Ну мама то понятно- она уже травмирована моим предыдушим периодом увлеченности лепкой, но вот почему так настроен муж мне решительно непонятно!
- Мало того, что ты кучу денег на это тратишь, отсутствуешь целый вечер в неделю, да еще и все полки своими черепками заполоняешь!
Мама просила, нет скорее требовала: Мне свою керамику не вози! Юра, впрочем, отнесся ко всему в конце концов филосовски и с пониманием. Чем бы детя...в общем. И даже поездки свои теперь по возможности на четверг не планирует. Ну а я что- радуюсь и кручу себе круг раз в неделю.

Первое мое знакомство с керамикой случилось в Германии где я несколько лет ходила раз в неделю лепить из глины. Там мы именно лепили, а мне все покоя не давал гончарный круг, стоящий в углу и покрытый пылью. Один раз таки я выпросила попробовать и получила разрешение, но с условием все за собой помыть. Почему-то меня это не насторожило и я бодро села за круг. Разгребла бардак в углу, положила кусок глины и мысленно представляя себе как я сделаю прекрасную вазу, или кувшин нажала на педаль. Мои мечтания под звук мотора крутяшегося колеса прервались, когда в плечо по касательной мне стукнулось что-то увесистое и с чмокающим звуком врезалось в стену. Оставшееся время до конца урока я мыла нашу студию, а придя домой-себя. Может таки Боги, подумала я тогда...

Прошло много лет, травма от попытки работать с гончарным кругом почти забылась. Как вдруг позвонила подружка и предложила с ней ходить на курс гончарной керамики. Ну я и пошла. И леплю и леплю уже почти год. И даже несколько вполне себе мисочек получилось.
Подумалось мне сегодня, что вместо того, что бы вести блокнотик, записывая туда что я слепила, что в печи, что еще где я буду сюда фотки выкладывать.

Вот, для начала сегодняшние продукты:

И вот такой горшочек:

А потом еще и с крышечкой:

Горшок отправился в печку, а вот миску и второе нечто я попросила "завернуть" до следующего раза, что бы они не высохли. Как-то мне кажется, что они еще не готовы. Буду думать.