Friday, December 21, 2012

Вспомнилось

В свое далекое студенчество я подрабатывала несколько раз переводчиком у американских семей, приезжавших на усыновление русских детей в Москву. Мне казалось это тогда так странно, что люди с другого континента платят огромные деньги, заполняют кучу бумаг, ждут в очередях и это все, чтобы усыновить часто больного ребенка и воспитывать его в Америке. Семьи были разные. 

Одна - многодетные родители. Своих детей четверо. Они, глубоко верующие люди, усыновили больного ребенка. Я спрашивала их опять и опять по своей глупой молодости- зачем? Зачем, имея своих здоровых детей, счастливую семью вы идете на это? Это же поменяет вашу жизнь, ограничит свободу, заставит заботиться о ком-то на протяжении многих лет. Сказать Господу спасибо - был мне простой и трудно понятный тогда ответ. Сказать спасибо за нас, нашу любовь, наших здоровых детей.

Вторая пара - красивая, бездетная семья. Своего ребенка родить не удалось. Решили усыновить. Выбор России обьяснили большей схожестью менталитета, внешности, по сравнению с Африкой и Азией. Ребенка я помню до сих пор. Ему было около 3 месяцев и он не фиксировал взгляд, не улыбался и молчал в первый день. Им задержали какие-то документы и по этому в Москве они провели больше недели. Этого малыша я видела прямо перед отлетом в его новый дом. Его как будто подменили. За неделю, неделю! постоянного внимания и заботы он преобразился до неузнаваемости: улыбался, смотрел, плакал. Он начал общаться с окружающим его миром. Новый отец снимал все на камеру и непрерывно задавал вопромы о культуре, истории, обычиях, привычках русских людей. Это для нашего мальчика, - пояснял он мне. Когда наш малыш повзрослеет мы расскажем ему о том, откуда он, покажем ему фильм о том, как мы первый раз его увидели. Они приглашали меня приехать к ним после окончания университета и поступить в аспирантуру. Жить у них и помогать с мальчиком. Я прощалась с ними, как с друзьями и думала о том, как повезло этому ребетенку.

Еще я помню американку, которая приехала одна. Рассказывала, что она копила деньги на ребенка и долго доказывала, что она сможет воспитать его одна.

Прошло уже столько лет и я, как мне кажется, стала понимать эти семьи, их мотивы, побуждения. Они меня восхищают. Они дают деткам шанс. Шанс вырасти в семье, в любви и заботе.  

Friday, December 14, 2012

Печенюшки


В этом году мы опять пекли печенье для подарков. В этом году это действительно уже делали мы. Сюська читал рецепты, приносил ингредиенты, ссыпал все вместе и, после того, как я вымешивала тесто - вырезал формочками фигурки. Пекли по двум рецептам: коричневые - Рождественское печенье, а светлые - Кокосовые полумесяцы. 

В коричневые добавила готовую смесь специй из кардамона, корицы, имбиря и аниса. Замесила двойную порцию теста, для последнего противня сделала только звезды, помазала их сверху белком и посыпала корицей. Они получились совсем другие на вид и на вкус, с сильным коричным запахом. Буду еще так же делать. Получилось красиво и вкусно. 

Кокосовые полумесяцы пекла уже второй год. В них только желтки и поэтому печенье получается очень нежным и рассыпчатым. 

В художественном салоне купила картон в рубчик и золотую гофрированую бумагу. Из картона сделала коробочки, из золотой бумаги, прокладывая ее пекарской, сделала много мешочков. Перевязала и мешочки и коробочки простой грубой бечевкой. Почему-то мне показалось это очень красивым- грубая веревка в сочетание с золотом. 

В следующем году, если масштабы сохранятся, то надо будет напечатать вкладыши в коробочки с поздравлениями и составом печенья. 

Monday, December 10, 2012

Weinachtsmarkt

Выходные провели в Ахене. Юра сначала там работал, а мы приехали в пятницу и до воскресенья. 
После жизни в Германии конец года без рождественского рынка кажется каким-то не полным. Конечно приехать на пару дней это совсем другое... Когда я жила в Германии, декабрь был самым чудесным месяцем не смотря на холод и темные дни. Жила я в самом центре и возвращаясь с работы каждый вечер проходила по главной улице с палатками рынка. Там пахло жареным миндалем, глинтвейном, пряниками и сосисками. На пустыре около реки разбивали парк аттакционов и мы обязательно пару раз за декабрь специально выходили погулять по рынку, выпить глинтвейна, а потом купив орехов катались на каруселях нацепив какие-нибудь дурацкие рождественские шапки или рога оленя на голову. А в будние дни просто нюхали запахи и проходили мимо, рассматривая толпу. Почти все подарки на новый год покупали на рынке. В палатках можно было найти всякую всячину на любой вкус. От свечек и самодельной косметики, до овчинных тапок и вязаных свитеров. Не говоря уже о немыслемом количестве сладостей, продаваемых на каждом углу.
И вот с тех пор мы каждый год на выходные ездим на рождественкий рынок. Были в Дюссельдорфе, Кельне и Ахене. Рынок в Ахене мне нравится больше всего так как он меньше, более уютный и немного напоминает ростокский. 
Жили мы в этот раз в гостевом общежитии университета, которое, кроме нескольких деталей интерьера было копией нашего "IBZ"та в Германии. Было здорово! Очень оказалось весело гулять с Сюськой. В пянтицу, пока Юра работал мы погуляли вдвоем. Сюсе за хорошую учебу пообещали купить подарок. Он ни минуты не сомневался, что это должно быть - лук и стрелы! И как только мы вошли на рынок в первой же палатке увидели мечту. Никакие уговоры не помогли и мы так и ходили весь вечер по городу с луком, а в субботу с утра я проснулась от стука стрел об стену. 

Палатками была заставлена вся центральная и рыночная площади.


В Ахене большинство сладостей это пряники, их знаменитые "принты". Пряник сердечком мне как-то подарил в Ростоке знакомый. Пряник так был прекрасен, что вместо того, что бы его сьесть, я повесила на стенку. Где он и провисел несколько лет служа не только украшением, но и индикатором влажности, становясь то сухим, то мягким в зависимости от погоды.

Принты продавались везде: и на рынке и в магазинах вокруг.

Мимо палаток со свечками и поделками из дерева я не могу пройти. Такая красота! Сюська в воскресенье уже устал и просил поехать домой, но при виде ваты все забыл и стал абсолютно счастлив. Измазался весь так, что удержаться от смеха было невозможно.
- Мама, мне не нравится когда надо мной смеются! - сказал он и захныкал
- ну пошли тогда умываться, говорю я. Только сначала я покажу тебе твою моську, договорились? 
Показала, он смеялся не останавливаясь, пока я отмывала с него липкую розовую вату. 
- ну что, ты понимаешь теперь, почему всем было так весело?
- теперь да!

В субботу вечером пошли в магазин и закупили домой пол багажника продуктов. Много сосисек, кефира, "butter milch", пряников, штоленов, "rote gruetze",  и камамбера для запекания. Мммм... будем есть весь декабрь, сами и с гостями, пить чай с пряниками и смотреть на горящие медовые свечки!


Friday, December 7, 2012

Кокосовые полумесяцы

Еще в прошлом году, в поисках рецептов печенья, я наткнулась на потрясающий блог: http://laperla-foto.livejournal.com. А там нашла рецепт - Ванильные полумесяцы. Рецепт мне  очень понравился, но Сюське нельзя миндаль. Размышляя об этом в магазине около полки со всякой всячиной для выпечки я вдруг увидела кокосовую стружку. И решила попробовать. Не могу, к сожалению, сравнить с миндалем, но с кокосом получилось отлично. Это при том, что я не люблю кокосовую выпечку. Печенье очень рассыпчатое и нежное с ароматом кокоса и ванили. 

Рецепт:

300 г муки
щепотка соли
2 желтка
150-200 г масла
100- 150 г кокосовой стружки
80 г сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
разрыхлитель (соотв. количеству муки)



Смешать муку, соль, желтки, масло, сахарную пудру, кокосовую стружку, ванильный сахар, и разрыхлитель до гладкого, однородного теста. Сформировать тесто в шар и убрать, завернув в пищевую пленку, в холодильник на 30 минут. 
Духовку разогреть до 175°Ц. Вынуть тесто из холодильника, разделить на несколько равных частей. Сформировать колбаски и нарезать на одинаковые кусочки. Сформировать из кусочков полумесяцы. Положить на противень и смазать белком. Выпекать 15-20 минут. Еще горячие совсем немного посыпать сахарной пудрой. Дать остыть и только после этого снимать с противня. 

P.S. Из оставшихся белков надо как нибудь попробовать испечь вот это. В последний раз кунжут купить забыла и всем пришлось есть омлет из белков на утро. Кстати получилось вкусно. Я, испугавшись, что он будет жестким добавила сметаны и много зелени. Вполне сьедлбно.

Saturday, November 24, 2012

Рисуем


Сегодня использовали штампы. С заданым штампом нужно было составить композицию и максимально органично вписать его в картину. Сюпа, по моему, отлично справился с этим заданием  придумав гонку мотоциклистов.

Птицетерапия

Что-то я давно не писала. В основном не потому, что событий не хватало- этого-то добра выше крыши как раз, а потому, что сил нет ни моральных, ни физических. Нашла я себе новую работу в связи с тем, что начальник мой любимый на неметчину подался. Точнее работа меня нашла. И вся она (работа) такая прямо прекрасная была, что я ее как только увидела, то сразу сказала - да! Сделала я это несмотря на увещевания родных, близких и профессиональных консультантов не торопиться и посмотреть вокруг, а вдруг что лучше будет. Родных и близких я задавила навалившейся эйфорией, а профессиональному консультанту многозначительно сообщила, что у меня любовь с новой работой и пусть ко мне никто не пристает. Он призадумался, но потом благословил и на этом мы и расстались (с консультантом). Его я видимо так потрясла этими рассуждениями, что он с меня даже денег не взял, совсем. Но, впрочем, я не об этом. А вот о чем. В период эйфории как известно силы возрастают, энергия брызжет и море по колено. Однажды, в еще нежные школьные годы, мы страстно желая поехать в Америку, участвовали в неком конкурсе. Готовили мы пантомиму "Последний день Помпеи". Показать ее надо было строго за 10 минут, включая приготовления сцены. И вот в ответственный день, когда настала наша очередь и мы вышли на сцену я с ужасом увидела, что точно посреди нее стоит срубленная из бруса рама, для закрепления декораций. Нам она не только была не нужна, но еще и мешала. Оглядевшись вокруг я поняла, что молодые люди заняты другими приготовлениями, а время идет. Тогда бодро подойдя к этой раме я поташила ее к концу сцены. Тяжело как-то подумала я в процессе. Выступили. После выступления к нам подошли организаторы и попросили поставить эту раму обратно. Ну я бодренько к ней и направилась и... потянула. А она стоит и не шелохнется. Я потянула еще и еше, а потом поняла, что даже на сантиметр ее сдвинуть не могу. Двое наших не хлипких, кстати, ребят кряхтя отволокли раму в сторону, потом подошли ко мне и с изумлением на лице спросили как это я одна эту "дуру" из мокрой сосны туда сюда возила. А я знаю? Так вот все это длинно я так пишу, чтобы подойти к обьяснению того, почему у меня сил ни на что не хватает. А потому, что  в навалившейся эйфории, когда я даже спать меньше стала от радости и на метле летала я решила, что теперь все могу и подписала новый котракт на работу с незакончившимся старым. Ну и что, что на 50%... Теперь одновременно надо 1. надо закончить все проекты на старой работе, 2. начать и застолбить себе место на новой, 3. подготовить дом к продаже, 4. продать дом или, точнее начать его продавать, 5. найти жилье на новом месте, 6. найти школу на новом месте. И хотя понятное дело пункты 3-6 я воплощаю не одна, но все равно какая-то часть и на мне висит. Одна работа в 1,5 часах от дома, а новая в 3, 5...No comments, в общем. 
Нервная система ни к черту и спасайтесь все, кто может. Муж, вот спасся на 4 дня, а ребенок вот не успел и к тому же заболел. Дабы не думать о провалившихся пунктах 1-6 на эту неделю и развлечь крокодильчика с больным ушком мы пошли и накупили кормушек для птиц. насыпали туда 5 видов разных кормов и развесили это все по саду. Вчера было тихо, а сегодня банкет был обнаружен и птицы с трудом веря в такое изобилие, слегка обалдев, весь день летали и надкусывали по кусочку от всех предложенных явств. А мы веселились все это наблюдая. После обеда решили запечатлесь всех заглянувших гостей личными портретами. Начали с малиновки и синички. Завтра продолжим дальше. Обещаем никого не обидить. Да, пока не забыла! Мораль всего этого сумбурного повествования понятно же в чем? Если навалилась на вас эйфория и вам кажется, что вы теперь круче всех, то не забывайте делить по крайней мере на три обьем дел, которые вы готовы на себя взвалить в таком прекрасном состоянии. Stay tuned.


Saturday, November 17, 2012

Рисуем


На этом уроке задание было нарисовать пейзаж. В одном случае после наброска карандашем -  обводка черной акварелью, а потом закрашивание разными цветами. И наоборот: сначала рисунок акварелью, а потом выделение отдельных деталей и контура черной краской.